«Krause's Food & the Nutrition Care Process»

      «Krause's Food & the Nutrition Care Process»（«克劳斯的食物和营养保健过程»）第十四版；Elsevier Health Sciences Division 2017年出版；1152页；作者： L.Kathleen Mahan；Janicel.Raymond；ISBN：978-0323-34075-5；索书号：R459.8/2.728[5]。本书介绍了这个不断变化的领域中最先进和最新的营养学内容。 昵称为“营养圣经”。这个新版本包括2015年美国人膳食指南，更多图片，并突显临床案例研究，临床见解，这将帮助理论应用于实践。 由近50名国家认可的作家，研究人员和从业人员撰写，涵盖了营养评估和干预，个人在生命周期不同阶段的营养需求，健康和健身营养以及医疗营养治疗。